Nyáron nálunk gyakran kerül az asztalra cukkini, hiszen könnyen beszerezhető, sokféleképpen elkészíthető, és a család is szereti. A rántott cukkini az egyik legegyszerűbb változat, mégis mindig nagy sikert arat. Kívül ropogós, belül puha, önmagában, körettel vagy akár mártogatóssal is tökéletes választás.

Ez a recept nem igényel különleges alapanyagokat, gyorsan elkészül, így akár egy hétköznapi ebéd vagy vacsora részeként is megállja a helyét. Ha szeretitek a rántott zöldségeket, ezt a változatot mindenképpen érdemes kipróbálni, ha még nem tettétek!

Hozzávalók:

• 1 nagyobb cukkini
• ízlés szerint só
• liszt
• tojás
• panírmorzsa
• olaj

Elkészítés:

1. A cukkinit megmossuk, majd mindkét végét levágjuk és tetszőleges vastagságra szeleteljük.

2. Ha a szeletelés kész egyesével lesózzuk, majd állni hagyjuk.

3. Készítünk elő lisztet, tojást kicsit megsózva és panírmorzsát.

4. A felesleges levet leöntjük a cukkiniről és bepanírozzuk liszt, tojás, panírmorzsa sorrendben, majd egy tányérra tesszük.

5. Bő forró olajban aranybarnára sütjük. 

Ha elkészítitek, írjátok meg kommentben, hogy nektek hogy ízlett!

Jó sütést kívánok!

Dia